Прости содени питки

По сведения от медиите ( БГ мама, Аз жената и други колоси) всички домакини започват с:

- една ч.ч. кисело мляко размесено с една ч.л. NaHCO₃  (т.е. сода бикарбонат)
и
- една ч.ч. натрошено сирене

Тъй като нямах повече време да чета и да търся в кой момент се появява мръвката - просто нарязах няколко парченца колбас и ги добавих неписано към сместа.

Пресях две  ч.ч. брашно и разбърках сместа. Домакини с по-разчупено мислене са добавяли и по едно яйце в това тесто. Послушах ги...

Всичко това не се меси, а се разбърква с някяква лъжица. Получава се лепкава брашняна смес без особени изгледи,  но....

От сместта се гребе с лъжица и се поставя с тавичка леко подгизнала от олио.
След това поръсвам със сусам и на върха на безформените купчинки бучва по малко парченце масълце.

И тук идва изненадата (поне за мъжете ) - "поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна". Интересно защо никоя рецепта не започва с указание да включим фурната навреме?! Явно рецептите трябва да се четат, както компилатор чете сорс-код, на два или три паса... докато стане всичко ясно

След 25 минути от нагорещената фурна ще извадите това, което виждате на снимката по-долу!
( кашкавал, настърган на ренде - може да поръсите питките няколко минути преди да ги извадите от фурната, може и по-късно, но все пак докато са още топли!)

Две вратни пържолки...

Исках да ти споделя рецепта "компилирана" от мен

Започваме с две вратни пържолки - общо около 500грама

Мариноват се в неангажираща смес от малко червено вино, соев сос, поръсени с черен пипер, малко лимонов сок (беше останало малко парче лимон в хладилника)

Докато месцето поема полезните вещества, а киселината го окрехкотява, а и за да не скучаем - приготвяме следните неща:

- два моркова, почистени и нарязани на колелца се запържват лекичко, и след като съдинката се освободи...

- малко гъбки-печурки  се задушават с олио, посоляват се  леко....

През това време на съседния котлон могат кротко да къкрят в тенджера под налягане малко картофи, които после ще се преобразят в картофено пюре.

Когато ни омръзне да гледаме как се маринова месото - включваме печката да грее, нека да е 200 градуса, например.

Вземаме по едно парче алуминиево фолио, капваме малко зехтин, слагаме от морковите, после пържолка отгоре, намазваме я с приятна майонезено-горчична смес, отгоре досипваме гъбките, може и морковчета, пък и по едно-две кръгчета от топено-пушено сиренцеееее.

Грижливо загръщаме съчетанието и слагаме в тавичка във фурната.

Оттук нататък имаме около един час време да направим картофеното пюре и да си сипем от любимата напитка.

Ами ... това е !

Бързо, лесно„, вкусно!